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如何挑选新鲜蓝莓

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如何挑选新鲜蓝莓

发布日期:2018-04-25 作者:admin 点击:

  蓝莓酸甜的口感以及营养价值的丰富,喜欢吃的人越来越多,蓝莓中富含极高的花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。但是蓝莓在水果市场的普及度不够高,致使很多人不会挑选蓝莓,而错失蓝莓所带来的营养健康及美味口感。

  挑选蓝莓的方法如下:

  1、蓝莓的产季

  国内蓝莓产地暖棚能够提早1-2个多月,4月5月最早的一批蓝莓鲜果,正常蓝莓6-7月时成熟期。所以市面上应该在6-7月买的是应季的新鲜蓝莓。


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  2、观察擦拭

  蓝莓鲜果的顶部通常是光秃秃的,用纸擦拭一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是假冒的鲜果,很可能是野山枣等果子染色冒充的。


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  3、外观及表面

  好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手; 大小不均匀、表皮比较粗糙的说明蓝莓还没有成熟,或者是发育不良,不建议购买。


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  4、口感和味道

  好的蓝莓香味馥郁,口感尝起来是酸甜可口的,没有果核; 如果香味比较浅,口感酸涩,说明是成长尚未成熟的蓝莓。如果有果核,那就是假的蓝莓,不建议购买。


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  5、果实紧实度

  用手捏一捏蓝莓,品质最好的蓝莓的果实是结实紧致的;如果捏起来狠柔软,还会有汁液渗出,说明蓝莓果实已经熟过了;果肉干瘪、表皮褶皱不够饱满,说明存放了很久,水分已经严重的流失了,不要去购买。


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  6、表面果粉覆盖

  好的蓝莓表皮是呈蓝紫色的,覆有白色的果粉;如果颜色是发红色,说明果实没有成熟;白霜不明显或者没有白霜,表示已经存放很久了 已经不新鲜了;如果呈现黑色的,说明是假冒的,不是真正的蓝莓。


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  注意事项

  健康蓝莓一定要了解产地及种植方式,如非有机种植要学会清洗蓝莓,并不是所有蓝莓都可以开盖即食的。

相关标签:进出口水果贸易,蓝莓,优品果际

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